Clean Cup Blend - 100% Arabica xxx12345
Standort: Trentola Ducenta, Italy
Unsere neueste Kaffee-Mischung, Clean Cup Blend (CCB), verwendet 100 % ECO Arabica-Kaffeebohnen aus Costa Rica und Kolumbien und bietet die perfekte Verbindung von ausgezeichneter Geschmacksqualität, einzigartigem Aroma und umweltfreundlichen Praktiken. Für diese Mischung verwenden wir nur Kaffeebohnen höchster Qualität, die nachhaltig angebaut werden. Wenn Sie Clean Cup Blend kaufen, erhalten Sie mehr als nur fantastischen, von Barbera gerösteten Kaffee. Sie genießen wirklich reinen Kaffee. Sie unterstützen ökologische Anbaumethoden. Die Bauern, die diese Kaffeebohnen anbauen, setzen auf Bio-Praktiken, lehnen Abholzung zur Ertragssteigerung ab und nutzen Methoden zur Erosionskontrolle. Kombinieren Sie dies mit unseren geduldigen, stressfreien italienischen Kaffee-Röstverfahren, erhalten Sie einen außergewöhnlich geschmackvollen und befriedigenden Espresso in jeder "sauberen" Tasse. Der Reichtum des Kaffees wird jede Sinne mit Freude verführen.
Reise
- Plantage
San Rafael RZ Tarrazú: Im Süden von San José finden Sie die majestätischen Berge von Tarrazú. Geschützt zwischen der Pazifikküste, dem Zentralbecken und den Gipfeln der zentralen Bergkette, ist Tarrazú eine der berühmtesten Kaffeeanbauregionen der Welt. Dieses großartige Gebiet gilt als einer der besten Erzeuger von Strictly Hard Bean Kaffee in Costa Rica. Aufgrund der Kombination aus großer Höhe, Sonnenlicht, Temperatur und Niederschlag hat San Rafael RZ Tarrazú ein schönes Aroma von Zitrusfrüchten, guten Geschmack mit Frucht- und Schokoladennoten, sehr hohe helle Säure, mittleren Körper, sauberen und anhaltenden Nachgeschmack. Columbia Excleso EP: Entlang der drei Cordillera Anden, die Kolumbien von Norden nach Süden durchqueren, finden wir die Plantagen des weltweit führenden Produzenten von gewaschenem Kaffee. Von Pitalito im Süden bis Bucaramanga im Norden von Santander, über Tolima und Antioquia, findet man nur den besten Colombia Excleso EP. Die Höhe der Plantage beträgt 1.200-1.600 m.
- Ernte & Kommissionierung
San Rafael RZ Tarrazú: Die Erntezeit beginnt etwa im Dezember und endet im Februar. Die Farmengröße besteht insgesamt aus 2487 Kleinbauern und Produzenten mit einer durchschnittlichen Landfläche von 1 Hektar. Columbia Excelso EP: Erntezeitraum zwischen Oktober und Dezember sowie zwischen April und Juni.
- Trocknung & Mahlen
San Rafael RZ Tarrazú Nur die besten roten Kirschen werden von Hand aus der Farmergruppe und den Plantagen in der Region Tarrazú ausgewählt. Der Prozess ist gewaschen und Trommeltrocknung. Colombia Excelso EP: Nur die besten roten Kirschen werden von Hand aus der Farmergruppe und den Plantagen in der Region Tolima ausgewählt. Der Prozess ist gewaschen und natürliche Trocknung.
- Reise & Rösten
Zuerst wird jede einzelne Kaffeesorte separat 11 bis 13 Minuten lang schonend geröstet, was ihre einzigartigen natürlichen Eigenschaften hervorhebt und schützt. Das gesamte Rösten findet in Neapel statt, dem mythischen Land des Espressos, wo unsere zwei Vintage-Röstmaschinen aus den Jahren 1967 und 1969 noch verwendet werden. Ein Meisterröster der dritten Generation überwacht aufmerksam den gesamten Prozess. Nach dem Rösten werden die Bohnen mit Luft gekühlt (niemals mit Wasser), wodurch sich die im Kaffee enthaltenen aromatischen Substanzen verdichten. Caffè Barbera lagert oder verpackt die Kaffeebohnen nicht sofort nach dem Abkühlen, sondern gibt ihnen Zeit, in kontrollierten Temperaturen zu reifen, um die natürlichen Schichten von Ölen und Fetten auszubalancieren, die das reiche Aroma und den Geschmack des Kaffees formen.
Auswirkungen
- ISO 9001 Certificate
- Netto-Null Treibhausgasemissionen bis 2040
- neuer Impact
- Solarstromleistungx