Clean Cup Blend - 100% Arabica xxx12345
Sijainti: Trentola Ducenta, Italy
Uusin kahviseoksemme, Clean Cup Blend (CCB), valmistetaan 100 % ECO Arabica -kahvipavuista, jotka kasvatetaan Costa Ricassa ja Kolumbiassa. Se tarjoaa täydellisen yhdistelmän erinomaista makua, ainutlaatuista aromia ja ympäristöystävällisiä käytäntöjä. Tämän seoksen tuottamiseksi käytämme vain korkealaatuisimpia, kestävästi viljeltyjä kahvipapuja. Kun ostat Clean Cup Blendin, saat enemmän kuin upeaa Barbera-paahdettua kahvia. Nautit aidosti puhtaasta kahvista. Tuet ekologisia viljelykäytäntöjä. Näitä kahvipapuja viljelevät maanviljelijät omaksuvat luomumenetelmät, hylkäävät metsäkatoa saadakseen suuremmat sadot ja käyttävät eroosionestomenetelmiä. Lisää siihen kärsivälliset, kiireettömät italialaiset kahvinpaahdintavat, ja saat poikkeuksellisen maukkaan ja tyydyttävän espresson jokaisessa 'puhtaassa' kupissa. Kahvin rikkaus houkuttelee kaikkia aisteja ilolla.
Matka
- Plantaatio
San Rafael RZ Tarrazú: San Josén eteläpuolelta löydät Tarrazún majesteettiset vuoret. Tyynenmeren rannan, Keskilaakson ja keskusvuoriston huippujen suojaamana Tarrazú on yksi maailman kuuluisimmista kahvinviljelyalueista. Tämä mahtava alue tuottaa Costa Rican parasta tiukkasyistä kahvia. Korkean korkeuden, auringonvalon, lämpötilan ja sadannan yhdistelmän ansiosta San Rafael RZ Tarrazúlla on miellyttävä sitrushedelmien aromi, hyvä maku hedelmä- ja suklaanuoteilla, erittäin kirkas ja eloisa happamuus, keskivahva täyteläisyys, puhdas ja pitkäkestoinen jälkimaku. Colombia Excleso EP: Kolumbian halki pohjoisesta etelään kulkevan Andien vuorijonon varrelta löydämme maailman ensimmäisen pestyn kahvin tuottajan plantaasit. Etelästä Pitalitosta pohjoisen Santanderin Bucaramangaan, kulkien Toliman ja Antioquian kautta, löytyy vain parasta Colombia Excleso EP:tä. Plantagejen korkeus on 1 200–1 600 m.
- Sadonkorjuu ja keräily
San Rafael RZ Tarrazú: Sadonkorjuuaika alkaa joulukuussa ja päättyy helmikuussa. Tilojen koko koostuu yhteensä 2487 pienviljelijästä ja tuottajasta, joiden keskimääräinen maa-ala on 1 hehtaari. Columbia Excelso EP: sadonkorjuuaika lokakuusta joulukuuhun ja huhtikuusta kesäkuuhun.
- Kuivaus ja jauhaminen
San Rafael RZ Tarrazú Vain parhaat punaiset kirsikat valitaan käsin viljelijöiden ryhmän ja Tarrazún alueella sijaitsevien plantaasien keskuudesta. Prosessi on pesty ja rumpukuivattu. Colombia Excelso EP: Vain parhaat punaiset kirsikat valitaan käsin viljelijöiden ryhmän ja Toliman alueella sijaitsevien plantaasien keskuudesta. Prosessi on pesty ja luonnollinen kuivatus.
- Matka ja paahtaminen
Ensin jokainen kahvipapulajike paahdetaan erikseen hitaasti 11–13 minuutin ajan, mikä korostaa ja suojaa sen ainutlaatuisia luonnollisia ominaisuuksia. Kaikki paahto tapahtuu Napolissa, espresson myyttisessä kotimaassa, jossa edelleen käytetään kahta vintage-paahtokonetta vuodelta 1967 ja 1969. Kolmannen sukupolven mestaripaahtaja valvoo koko prosessia tarkasti. Paahtamisen jälkeen pavut jäähdytetään ilmalla (ei koskaan vedellä), mikä saa kahvipapujen sisällä olevat aromaattiset aineet tiivistymään. Caffè Barbera ei säilö tai pakkaa kahvipapuja välittömästi jäähdytyksen jälkeen, vaan antaa niiden kypsyä hallituissa lämpötiloissa tasapainottaakseen luonnollisia öljy- ja rasvakerroksia, jotka muodostavat kahvin rikkaan aromin ja maun.
Vaikutukset
- Aurinkosähkön suorituskykyx
- ISO 9001 -sertifikaatti
- Netto‑nollapäästöt vuoteen 2040 mennessä
- uusi vaikutus