Fragore

Donnafugata

Emplacement: Sicile, Italy

Rouge rubis, Fragore 2020 présente un bouquet généreux et profond avec des notes de fruits rouges foncés comme le cassis et la mûre, qui se combinent à des nuances épicées de cannelle et de tabac ainsi qu'à des notes minérales de silex, le tout lié par des arômes subtils de sous-bois. En raison de sa complexité et de sa structure avec des tanins importants, ainsi que de sa persistance remarquable, ce cru Contrada Montelaguardia est une expression authentique de l'énergie volcanique. Dénomination Etna Rosso Doc Variété Nerello Mascalese Zone de production Est de la Sicile - Côté nord de l’Etna Affinage Elevage en fûts de chêne français (barriques de deuxième et troisième passage) pendant 14 mois, puis au moins 20 mois en bouteille avant la commercialisation. À table Idéal avec des légumes secs, des champignons et des viandes savoureuses. Fragore s’accorde parfaitement avec la dinde et les côtes barbecue. Essayez-le aussi avec des plats asiatiques comme le canard laqué, les hot pots de bœuf et de porc. Servir à 18 °C Données analytiques Alcool : 13,8Acidité totale : 5,85pH : 3,52