Clean Cup Blend - 100% Arabica xxx12345
מיקום: Trentola Ducenta, Italy
הלוקס החדש שלנו לקפה, Clean Cup Blend (CCB), לוקח 100% פולי קפה ארביקה אקו שגדלו בקוסטה ריקה ובקולומביה ומציע את האיחוד המושלם של טעם מצוין, ארומה ייחודית ופרקטיקות ידידותיות לסביבה. ליצירת התערובת הזו, אנו משתמשים רק בפולי הקפה האיכותיים ביותר, שגדלו באופן בר קיימא. כאשר אתה רוכש את Clean Cup Blend, אתה מקבל יותר מקפה ברברה קלוי נפלא. אתה נהנה מקפה באמת נקי. אתה תומך בפרקטיקות חקלאיות אקולוגיות. החקלאים שמגדלים את פולי הקפה הללו מאמצים פרקטיקות אורגניות, דוחים את בירוא היערות לקבלת תפוקה גבוהה יותר ומאמצים שיטות לשליטה בהתפוררות הקרקע. הוסף את שיטות קליית הקפה האיטלקיות הסבלניות והלא ממהרות שלנו, ותקבל אספרסו עם טעם יוצא דופן ומשביע בכל כוס 'נקייה'. העושר של הקפה ישמח כל חוש בשמחה.
מסע
- מטע
סן רפאל RZ טראסו: בדרום סן חוזה תמצאו את הרי טראסו המרהיבים. מוגנים בין חוף האוקיינוס השקט, העמק המרכזי, ופסגות רכס ההרים המרכזיים, טראסו היא אחת מאזורי הגידול של קפה המפורסמים ביותר בעולם. אזור נפלא זה נחשב כמפיק אחד מסוגי הקפה הטובים ביותר מסוג Strictly Hard Bean בקוסטה ריקה. בזכות השילוב של גובה רב, שמש, טמפרטורה וגשמים, לסן רפאל RZ טראסו יש ארומת פירות הדר נעימה, טעם טוב עם נגיעות של פירות ושוקולד, חומציות גבוהה ובהירה מאוד, גוף בינוני, לאחר טעם נקי וממושך. קולומביה אקסלסו EP: לאורך שלוש קורדיליירות האנדים שעוברות מצפון לדרום קולומביה, נמצא מטעי קפה של המפיק הראשון בעולם של קפה שטוף. מפיטאליטו בדרום עד בוקרמנגה בצפון סנטנדר, דרך טולימה ואנטיוקיה, ניתן למצוא רק את הקולומביה אקסלסו EP הטובה ביותר. גובה המטע הוא 1,200-1,600 מטר.
- קציר ואיסוף
San Rafael RZ Tarrazú: תקופת הקציר מתחילה בסביבות דצמבר ומסתיימת בפברואר. גודל החוות כולל סך הכל 2487 חקלאים ומייצרים קטנים, עם קרקע ממוצעת של 1 הקטר. Columbia Excelso EP: תקופת הקציר בין אוקטובר-דצמבר ובין אפריל-יוני.
- ייבוש וטחינה
סאן רפאל RZ טארארזו רק דובדבני אדום הטובים ביותר נבחרים ביד מקרב קבוצת החקלאים והשטחים באזור טארארזו. התהליך הוא שטיפה וייבוש בתוף. קולומביה אקסלסו EP: רק דובדבני אדום הטובים ביותר נבחרים ביד מקרב קבוצת החקלאים והשטחים באזור טולימה. התהליך הוא שטיפה וייבוש טבעי.
- מסע וקלייה
תחילה כל זן של פולי קפה מעושן בהדרגה במשך 11 עד 13 דקות, מה שמבליט ומגן על המאפיינים הטבעיים הייחודיים שלו. כל הטחינה מתבצעת בנאפולי, הארץ המיתולוגית של האספרסו, שם עדיין משתמשים בשני מכונות הטחינה העתיקות משנות 1967 ו-1969. רוסטיסט של הדור השלישי מפקח בקפידה על כל התהליך. לאחר סיום הטחינה, הפולים מקוררים באוויר (ולא במים) מה שגורם לחומרים הארומטיים הפנימיים בפולי הקפה להתעבות. Caffè Barbera לא מאחסנת או אורזת את פולי הקפה מיד אחרי הקירור, אלא נותנת להם זמן להתבגר בטמפרטורות מבוקרות, כדי לאזן את שכבות השמן והשומן הטבעיות היוצרים את הארומה והטעם העשיר של הקפה.
השפעות
- ISO 9001 Certificate
- Solar Electricity Performancex
- השפעה חדשה
- פליטת גזי חממה אפס נטו עד 2040