クリーンカップブレンド - 100% アラビカ xxx12345
場所: Trentola Ducenta, Italy
私たちの最新のコーヒーフュージョン、クリーンカップブレンド（CCB）は、コスタリカとコロンビアで栽培された100％ECOアラビカコーヒー豆を使用し、優れた味わい、独特の香り、そして環境に優しい取り組みを完璧に融合させました。このブレンドを生産するために、私たちは持続可能に栽培された最高品質のコーヒー豆のみを使用しています。クリーンカップブレンドを購入すると、素晴らしいBarbera焙煎のコーヒー以上のものを手に入れます。真にクリーンなコーヒーを楽しみ、生態学的な栽培方法を支援することができるのです。このコーヒー豆を栽培する農家は有機的な方法を採用し、より高い収穫量を得るために森林破壊を拒否し、侵食防止の方法を取り入れています。私たちの忍耐強く急がないイタリアのコーヒー焙煎技術を加えることで、『クリーン』な一杯一杯に例外的に風味豊かで満足できるエスプレッソが生まれます。コーヒーの豊かさがあらゆる感覚を喜びで魅了します。
旅行
- プランテーション
サンラファエル RZ タラズ：サンホセの南には壮大なタラズの山々があります。太平洋岸、中央渓谷、中央山脈の峰々に囲まれたタラズは、世界で最も有名なコーヒー栽培地域の一つです。この素晴らしい地域は、コスタリカで最高級のストリクトリー・ハード・ビーン・コーヒーを産出することで知られています。高地、日光、気温、降水量の組み合わせにより、サンラファエル RZ タラズのコーヒーは爽やかなシトラスフルーツの香り、果実とチョコレートのノートを持つ良好な風味、非常に明るい酸味、中程度のボディ、清潔で長く続く後味が特徴です。コロンビア エクセルソ EP：コロンビア北から南まで横断するアンデス山脈の3つの範囲に沿って、世界一のウォッシュドコーヒー生産者のプランテーションがあります。南のピタリトから北のサンタンデールのブカラマンガまで、トリマやアンティオキアを経由して、最高級のコロンビア エクセルソ EPだけが見つかります。プランテーションの標高は1,200～1,600メートルです。
- 収穫とピッキング
サンラファエルRZタラズ：収穫期間は12月頃に始まり2月に終わります。農園の規模は全体で2487の小規模農家および生産者で構成されており、平均耕作地面積は1ヘクタールです。コロンビアエクセルソEP：収穫期間は10月～12月および4月～6月です。
- 乾燥・粉砕
サンラファエル RZ タラズ 実際に農家グループとタラズ地域にあるプランテーションから手作業で選ばれた最高のレッドチェリーのみを使用しています。加工方法はウォッシュドとドラム乾燥です。コロンビア エクセルソ EP：トリマ地域にある農家グループとプランテーションから手作業で選ばれた最高のレッドチェリーのみを使用しています。加工方法はウォッシュドとナチュラル乾燥です。
- 工程と焙煎
まず、それぞれのコーヒー豆の品種ごとに11〜13分間のスローローストを行い、その独特の自然な特性を引き立て守ります。すべての焙煎は、エスプレッソの伝説的な地ナポリで行われ、1967年と1969年のヴィンテージ焙煎機が今も使われています。第三世代のマスターロースターが全工程を注意深く監督します。焙煎後、豆は水を使わず空冷され、コーヒー豆内の芳香成分が凝縮されます。カッフェ・バルベラは冷却後すぐに豆を保管・包装せず、制御された温度で熟成する時間を与え、豊かな香りと味を形成する自然のオイルと脂肪の層をバランス良くします。
影響
- 2040年までにネットゼロGHG排出
- ISO 9001認証
- 太陽光発電の性能x
- 新しいインパクト