خليط الكوب النظيف - 100% أرابيكا xxx12345
الموقع: ترينتولا دوشنتا, Italy
دمج القهوة الأحدث لدينا، Clean Cup Blend (CCB)، يستخدم حبوب قهوة أرابيكا 100% ECO مزروعة في كوستاريكا وكولومبيا ويقدم الاتحاد المثالي من المذاق الممتاز، والرائحة الفريدة، والممارسات الصديقة للبيئة. لإنتاج هذا المزيج، نستخدم فقط حبوب القهوة ذات الجودة العالية المزروعة بشكل مستدام. عند شرائك Clean Cup Blend، تحصل على أكثر من قهوة باربرا مشوية رائعة. تستمتع بقهوة نظيفة حقًا. أنت تدعم ممارسات الزراعة البيئية. المزارعون الذين يزرعون هذه الحبوب يتبعون ممارسات عضوية، ويرفضون إزالة الغابات للحصول على محاصيل أعلى ويتبنون طرق مكافحة التآكل. أضف إلى ذلك ممارسات تحميص القهوة الإيطالية الصبورة والبطيئة، لتحصل على إسبرسو ذو نكهة استثنائية ومرضي في كل فنجان "نظيف". غنى القهوة سيثير كل حاسة بفرح.
الرحلة
- المزرعة
سان رافائيل آر زد تارازو: جنوب سان خوسيه ستجد جبال تارازو المهيبة. محاطة بين الساحل الهادئ، الوادي المركزي، و قمم السلسلة الجبلية المركزية، تُعتبر تارازو واحدة من أشهر مناطق زراعة القهوة في العالم. تُعد هذه المنطقة الرائعة من أفضل المناطق التي تنتج قهوة Strictly Hard Bean الممتازة في كوستاريكا. نتيجة لتداخل الارتفاع العالي، ضوء الشمس، الحرارة، وهطول الأمطار، تتميز San Rafael RZ Tarrazú بعطر فواكه حمضية لطيف، نكهة جيدة مع لمسات فواكه وشوكولاتة، حموضة مرتفعة مشرقة جدًا، جسم متوسط، وطعم نهائي نظيف وطويل الأمد. كولومبيا إكسلسو EP: على طول ثلاث سلاسل جبال الأنديز التي تعبر كولومبيا من الشمال إلى الجنوب، نجد مزارع أول منتج للقهوة المغسولة في العالم. من بيتاليتو في الجنوب إلى بوكارامانغا في شمال سانتاندر، مرورًا بتوليما وأنتيوكيا، لا يمكن العثور إلا على أفضل قهوة كولومبيا إكسلسو EP. ارتفاع المزرعة يتراوح بين 1,200-1,600 متر.
- الحصاد والاختيار
بيئة سان رافائيل RZ تارازو: تبدأ فترة الحصاد حوالي ديسمبر وتنتهي في فبراير. تتكون مساحة المزارع بالكامل من 2487 مزارعًا ومنتجًا صغيرًا، مع متوسط أرض يبلغ هكتارًا واحدًا. كولومبيا إكسيلسو EP: فترة الحصاد بين أكتوبر وديسمبر وبين أبريل ويونيو.
- التجفيف والطحن
سان رافائيل آر زد تارازو: يُختار أفضل حبّات الكرز الحمراء يدويًا من بين مجموعة المزارعين والمزارع الواقعة في منطقة تارازو. تتم المعالجة بغسل وتجفيف بالطبل. كولومبيا إكسيلسو EP: يُختار أفضل حبّات الكرز الحمراء يدويًا من بين مجموعة المزارعين والمزارع الواقعة في منطقة توليما. تتم المعالجة بغسل وتجفيف طبيعي.
- الرحلة والتحميص
أولاً يتم تحميص كل نوع من حبوب القهوة ببطء لمدة تتراوح بين 11 إلى 13 دقيقة، مما يبرز ويحمي خصائصها الطبيعية الفريدة. يتم جميع عمليات التحميص في نابولي، الأرض الأسطورية للإسبريسو، حيث لا تزال تُستخدم ماكينتا التحميص العتيقتان من عامي 1967 و1969. يشرف "خبير التحميص" من الجيل الثالث بعناية على العملية بأكملها. بعد الانتهاء من التحميص، تُبرَّد الحبوب بالهواء (أبدًا ليس بالماء)، مما يؤدي إلى تكثف المواد العطرية الداخلية الموجودة في حبوب القهوة. لا تقوم Caffè Barbera بتخزين أو تعبئة حبوب القهوة فورًا بعد التبريد، بل تمنحها وقتًا لتنضج في درجات حرارة مُتحكم بها، لموازنة الطبقات الطبيعية من الزيوت والدهون التي تشكل الرائحة الغنية ونكهة القهوة.
الآثار
- أداء الكهرباء الشمسية x
- تأثير جديد
- شهادة ISO 9001
- صفر صافي انبعاثات غازات الدفيئة بحلول 2040