Paillettes de laminaire sucrée, 40 g
Code-barres 2050600007020
Emplacement: Argyll and Bute, United Kingdom
Assaisonnement umami pour soupes et céréales.
Voyage
- Filières dans le Firth of Lorn – Tidewater site, Firth of Lorn
La laminaire est ensemencée en octobre et récoltée en mai ; les moules grandissent 18 mois sur cordes.
- Livraison réfrigérée – Fort William cold store
Les moules vivantes quittent Oban à 2-4 °C et arrivent en moins de 24 heures.
Impacts
- Carbone capté par les algues
- Eau filtrée par les moules
- Moules d'élevage responsable