Baron Blue Javax
位置: Trentola Ducenta, Italy
在爪哇语中，RADJA意为国王，BARON意为年轻的骑士。在《摩诃婆罗多》这部著名的影偶故事中，斯里坎迪是帕查拉王国国王德鲁帕达的女儿之一。斯里坎迪象征坚强与勇敢的女性。这种咖啡独特的口味可以被描述为丝滑、辛辣，并带有巧克力的味道。这款咖啡拥有浓郁且持久的香气，同时口感柔和细腻，伴有浓厚的奶油感 品牌：Baron, Srikandi - 100% 罗布斯塔 海拔：600 – 800 米以上 干燥方式：日晒干燥 采收期：6月至9月 发酵时间：16-18小时 种植条件：遮阴栽培，手工采摘，日晒干燥 认证：有机与直接贸易 烘焙：由第三代Barbera大师烘焙师用12分钟慢烘焙 大师级烘焙师
旅程
- 种植园
Tuk Bandung庄园位于中爪哇省Temanggung区，距离中爪哇省首府三宝垄约80公里，距离著名的佛教寺庙婆罗浮屠约70公里，海拔600-800米。Tuk Bandung位于中爪哇咖啡产区的中心，该地区约有4625公顷的咖啡种植园，大多由小型 农户 拥有。
- 收割与采摘
采摘期从六月开始，九月结束。农民只手工采摘成熟的（红色）樱桃。绿色、黄色和干枯的樱桃会在分拣过程中被挑出。樱桃采摘通常在上午进行直到当天结束。
- 干燥与研磨
从周围种植园的农民组收集并挑选出最佳的红樱桃后，红樱桃经过湿法去果皮处理，然后通过16-18小时的发酵和湿法脱壳变成羊皮纸。羊皮纸在防水布或竹席上晾晒2天。羊皮纸被送至PT. Redjodadi的加工厂进行作业。最终加工和存储在东爪哇泗多阿琼的PT. Indokom Citra Persada。
- 旅程与烘焙
这种咖啡豆品种慢烘焙14分钟，以凸显并保护其独特的天然特性。所有烘焙均在那不勒斯进行，那是浓缩咖啡的传奇之地，我们仍然使用1967年和1969年的两台古董烘焙机。第三代烘焙大师全程细心监督整个过程。烘焙完成后，咖啡豆通过空气冷却（绝不使用水），使咖啡豆内的芳香物质得以凝结。Caffè Barbera 不会在冷却后立即储存或包装咖啡豆，而是让它们在受控温度下成熟，以平衡形成咖啡丰富香气与风味的天然油脂层。
影响
- 2040年前实现净零温室气体排放
- ISO 9001 证书
- 太阳能电力性能x
- 新影响
- 植物检疫证书