Huila Decaffeinato - macinato 250 g

Codice a barre 8007597003041

Posizione: Some region, Italy

Decaffeinato colombiano, decaffeinizzato con acetato di etile da canna da zucchero. Caramello e mela rossa.

Viaggio

Raccolta a San Agustín, Huila – San Agustín member farms
Caturra e Castillo coltivati da 210 famiglie socie, fermentati e lavati nelle fincas.
Decaffeinizzazione con canna da zucchero, Manizales – Decaffeination plant, Manizales
Il caffè verde viene decaffeinato con acetato di etile da canna da zucchero locale e poi riessiccato. Almeno il 99,9% della caffeina viene rimosso.
Trasporto marittimo Buenaventura - Napoli – Port of Buenaventura
Attraverso il Canale di Panama fino a Napoli, circa 21 giorni.
Dogana e verifica EUDR, Porto di Napoli – Conateco container terminal
L'importatore sdogana la merce, verifica il riferimento della dichiarazione di dovuta diligenza di ogni lotto e campiona ogni container.
Tostatura lenta a Napoli – Caffè Barbera roastery
Ogni origine viene tostata separatamente a tamburo per 16-18 minuti, raffreddata ad aria e lasciata riposare prima della miscelazione.
Confezionamento e rilascio qualità – Caffè Barbera packing line
Il caffè viene confezionato in atmosfera protettiva in buste con valvola e capsule; ogni lotto è assaggiato e rilasciato dal controllo qualità.