Huila Decaffeinato - ground 250 g

Code-barres 8007597003041

Emplacement: Trentola Ducenta, Italy

Colombian decaf, decaffeinated with sugarcane ethyl acetate. Caramel and red apple.

Voyage

Récolte à San Agustín, Huila – San Agustín member farms
Caturra et Castillo cultivés par 210 familles membres, fermentés et lavés à la ferme.
Sugarcane decaffeination, Manizales
Green beans are decaffeinated with ethyl acetate from local sugarcane, then re-dried. At least 99.9% of the caffeine is removed.
Sea freight Buenaventura - Naples
Through the Panama Canal to Naples, about 21 days.
Douane et contrôle EUDR, port de Naples – Conateco container terminal
L'importateur dédouane la marchandise, vérifie la référence de la déclaration de diligence raisonnée de chaque lot et échantillonne chaque conteneur.
Torréfaction lente à Naples – Caffè Barbera roastery
Chaque origine est torréfiée séparément au tambour pendant 16 à 18 minutes, refroidie à l'air puis reposée avant l'assemblage.
Conditionnement et libération qualité – Caffè Barbera packing line
Le café est conditionné sous azote en sachets à valve et en capsules ; chaque lot est dégusté puis libéré par l'équipe qualité.