Miscela Napoletana Espresso - grains 1 kg

Code-barres 8007597003034

Emplacement: Trentola Ducenta, Italy

70 % arabica du Brésil et de Colombie, 30 % robusta fin du Vietnam. Chocolat noir, noisette et crème épaisse.

Voyage

Récolte à la Fazenda Serra do Cascalho – Fazenda Serra do Cascalho
Bourbon jaune et Catuaí des collines de la Mantiqueira, au sud du Minas Gerais, cueillis sélectivement et séchés en pulped natural.
Sea freight Santos - Naples
Direct container service from Santos to Naples, about 17 days.
Robusta harvest in Dak Lak
Fine robusta from cooperative members around Buon Ma Thuot, sun-dried on the farm and hulled in Ea Tu.
Sea freight Ho Chi Minh City - Naples
Containers leave Cat Lai terminal for Naples via Singapore, about 32 days.
Récolte à San Agustín, Huila – San Agustín member farms
Caturra et Castillo cultivés par 210 familles membres, fermentés et lavés à la ferme.
Sea freight Buenaventura - Naples
Through the Panama Canal to Naples, about 21 days.
Douane et contrôle EUDR, port de Naples – Conateco container terminal
L'importateur dédouane la marchandise, vérifie la référence de la déclaration de diligence raisonnée de chaque lot et échantillonne chaque conteneur.
Torréfaction lente à Naples – Caffè Barbera roastery
Chaque origine est torréfiée séparément au tambour pendant 16 à 18 minutes, refroidie à l'air puis reposée avant l'assemblage.
Conditionnement et libération qualité – Caffè Barbera packing line
Le café est conditionné sous azote en sachets à valve et en capsules ; chaque lot est dégusté puis libéré par l'équipe qualité.